一、招標(biāo)目的
為了滿足醫(yī)院快速發(fā)展和三級(jí)醫(yī)院的發(fā)展需要，進(jìn)一步改善醫(yī)院職工、病員的就餐環(huán)境，提供質(zhì)高、價(jià)廉、便捷，安全的飲食為工作目標(biāo)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生法律法規(guī)。
二、招標(biāo)形式
競(jìng)爭(zhēng)性談判，采用綜合評(píng)分法，擇優(yōu)選用。
三、招標(biāo)食堂簡(jiǎn)介
達(dá)州市中心醫(yī)院住院部食堂分上下兩層（含原舊食堂），大約面積約1000多平方米。
四、投標(biāo)人條件
1、在省內(nèi)注冊(cè)單位（企業(yè)）在三年及以上的，具有獨(dú)立法人。（提供法人身份證，是委托人的還需提供法人授權(quán)書和委托人身份證，提交一份蓋鮮章復(fù)印件）。
2、營(yíng)運(yùn)范圍主要以餐飲服務(wù)管理為主。（提供有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件，提交一份蓋鮮章復(fù)印件）。
3、有效組織機(jī)構(gòu)代碼證和稅務(wù)登記證。（提供原件，提交一份蓋鮮章復(fù)印件）。
4、有效餐飲服務(wù)許可證。（提供原件，提交一份蓋鮮章復(fù)印件）。
5、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理近兩年（2014年、2015年）連續(xù)評(píng)定為四川省A級(jí)單位。（提供有關(guān)資質(zhì)證明材料，在四川省食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上可核查）。
6、配備2名及以上固定在本食堂工作的專職營(yíng)養(yǎng)師（公共營(yíng)養(yǎng)師或餐飲營(yíng)養(yǎng)師）。（提供資質(zhì)原件，交一份蓋鮮章復(fù)印件）。
7、近三年連續(xù)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，有業(yè)績(jī)證明（或合同），無不良事件發(fā)生。（提供承諾書）。
8、承諾本次提供的所有資料真實(shí)有效，無虛假，并愿意承擔(dān)因材料不實(shí)、虛假造成的一切后果和損失。（提供承諾書）
五、承包方式及內(nèi)容
1、醫(yī)院免費(fèi)提供場(chǎng)地，并負(fù)責(zé)購(gòu)買和完善廚房和餐廳的有關(guān)設(shè)備、設(shè)施，并按競(jìng)爭(zhēng)性談判的標(biāo)準(zhǔn)按時(shí)（合同約定）支付補(bǔ)貼或收取租金。
2、承包方負(fù)責(zé)食堂設(shè)備的計(jì)劃和布置，負(fù)責(zé)對(duì)廚師和食堂工作人員的招用及管理，承擔(dān)員工工資和有關(guān)待遇，自負(fù)盈虧，并承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。
3、承包方自行承擔(dān)水、電、氣等費(fèi)用和土建以外的其它維修費(fèi)用以及設(shè)備維修等費(fèi)用。
4、承包方必須確保日常病員和職工用餐，確保醫(yī)院工作和應(yīng)急供餐，供餐價(jià)格由承包方和醫(yī)院共同商定，低于市場(chǎng)價(jià)格。
5、其它內(nèi)容合同約定。
六、承包需滿足的基本條件
1、合同簽定期限一年。
2、合同簽訂前承包方向醫(yī)院一次性繳納風(fēng)險(xiǎn)抵押金（伍萬元整）和年度租金（按競(jìng)爭(zhēng)標(biāo)談判標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行）。
3、承包方必須辦理相關(guān)部門頒發(fā)的有效《衛(wèi)生許可證》和《餐飲服務(wù)許可證》等。
4、一年后確保本營(yíng)養(yǎng)食堂達(dá)到A級(jí)資質(zhì)單位。
5、配齊相關(guān)工作人員，人員必須符合健康（具備有效健康證）和有關(guān)從業(yè)資格要求。
6、提供經(jīng)營(yíng)所需的達(dá)州市有效發(fā)票（稅費(fèi)自行承擔(dān)）。
7、主動(dòng)接受有關(guān)部門的衛(wèi)生、消防等檢查，一切費(fèi)用由承包方負(fù)責(zé)。
七、雙方權(quán)利與義務(wù)
達(dá)州市中心醫(yī)院簡(jiǎn)稱甲方；食堂承包人簡(jiǎn)稱乙方 。
（一）甲方權(quán)利義務(wù)
1、甲方行使行政監(jiān)督權(quán)，有權(quán)對(duì)乙方生產(chǎn)食品的衛(wèi)生、質(zhì)量、價(jià)格和員工的服務(wù)態(tài)度等進(jìn)行檢查監(jiān)督。乙方飯菜價(jià)格報(bào)經(jīng)甲方核定同意后方可實(shí)施，違者可處以罰款500～1000元/每次。
2、甲方有權(quán)按照甲方食堂管理制度、營(yíng)養(yǎng)科管理制度、醫(yī)院和國(guó)家的相關(guān)制度及要求進(jìn)行督促管理，對(duì)違反制度的視情節(jié)輕重每次給予100元至500元處罰。
3、甲方有權(quán)對(duì)乙方遲交水、電、氣等使用費(fèi)用扣罰滯納金，遲交一個(gè)月扣罰1000元，對(duì)連續(xù)兩次或一年累計(jì)三次不按時(shí)交納的，甲方有權(quán)單方面終止合同。
4、甲方每月對(duì)就餐人員進(jìn)行滿意度調(diào)查，月滿意度低于70%以下的，每低一個(gè)百分點(diǎn)按抵押金的3%扣罰，最高扣罰額度為每月4000元。連續(xù)三個(gè)月滿意度低于60%，甲方有權(quán)單方面解除合同，并不再返還風(fēng)險(xiǎn)抵押金。甲方每月向乙方通報(bào)滿意度測(cè)評(píng)結(jié)果。 年度內(nèi)有10個(gè)月滿意度達(dá)到70%及以上者，甲方可給予年度獎(jiǎng)勵(lì)。
（二）乙方權(quán)利義務(wù)
1、承包期內(nèi)乙方不得轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓他人，不得擅自終斷供餐服務(wù)，必須確保供餐連續(xù)性。
2、乙方確保餐廳供應(yīng)的食品衛(wèi)生質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，確保24小時(shí)供餐，保證節(jié)假日正常供應(yīng)。
3、病人用餐按醫(yī)院規(guī)定時(shí)間到病房訂餐，按時(shí)送餐到病房。病人用餐按營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)要求配膳。
4、乙方要確保病員和職工的就餐需要，遇到特殊、應(yīng)急情況要隨時(shí)保證供餐。
5、乙方招用員工要按勞動(dòng)部門規(guī)定簽訂用工合同，并為其支付相關(guān)費(fèi)用。乙方在食堂工作人員應(yīng)定期參加體檢，并獲得《健康合格許可證》方可作業(yè)，在工作期間一律穿工作服，戴工作帽（口罩）、不吸煙，不喝酒，遵守甲方有關(guān)的規(guī)章制度。如在工作中發(fā)生人身安全傷亡事故，均由乙方負(fù)責(zé)處理，責(zé)任自負(fù)。
6、乙方應(yīng)按月及時(shí)向甲方交納有關(guān)費(fèi)用（合同約定），交納水、電、氣等能源使用費(fèi)用（執(zhí)行國(guó)家收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)）。
7、乙方對(duì)甲方提供的設(shè)備及其它物品（在合同內(nèi)注明的設(shè)備物品清單）要愛護(hù)使用，如發(fā)生不正常的損壞或丟失，按實(shí)際價(jià)格負(fù)責(zé)賠償。
8、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，負(fù)責(zé)食堂范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備、用具、食品等安全衛(wèi)生管理。如發(fā)生食物中毒或火災(zāi)等事故，或有關(guān)食品監(jiān)督部門檢查等不合格，由乙方承擔(dān)全部法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
9、按營(yíng)養(yǎng)膳食的要求定期更換菜譜，每周公示下周菜譜，注意飯菜的質(zhì)量和份量，掌握病人和甲方職工就餐要求，不斷調(diào)整菜譜，努力滿足用餐人員的口味要求。
10、乙方要依法經(jīng)營(yíng)，不得從事與餐飲無關(guān)的經(jīng)營(yíng)及其他違法活動(dòng)，否則，由此引起的一切后果由乙方負(fù)責(zé)。
11、乙方在承包經(jīng)營(yíng)期間投入的設(shè)備，產(chǎn)權(quán)歸乙方所有。承包經(jīng)營(yíng)期滿后，經(jīng)醫(yī)院相關(guān)部門監(jiān)督，可撤出設(shè)備。
以上未盡事宜在合同中約定。
八、投標(biāo)資料組成
1、按本公告第四項(xiàng)“投標(biāo)人條件”提供有關(guān)復(fù)印件和資料。
2、按照醫(yī)院建筑實(shí)際情況及職工、病區(qū)供餐情況設(shè)計(jì)食堂經(jīng)營(yíng)、管理方案：
①公司簡(jiǎn)介及經(jīng)營(yíng)理念；
②人員配備情況及合理性；
③配備營(yíng)養(yǎng)師（提供資質(zhì)原件）；
④病員和職工供餐方案及特色；
⑤管理制度及工作流程。
3合作意向：（報(bào)價(jià)表和承諾表樣本見附件）
①是否需要醫(yī)院補(bǔ)貼或向醫(yī)院繳納租金，按月計(jì)費(fèi)是多少？
②是否接受滿意度調(diào)查和考核獎(jiǎng)懲？
③是否確保1年后本食堂達(dá)到A級(jí)單位。
④是否確保所提供的資料真實(shí)有效，無虛假，并愿意承擔(dān)因材料不實(shí)、虛假造成的一切后果和損失。
九、評(píng)標(biāo)辦法
采取競(jìng)爭(zhēng)性談判綜合評(píng)標(biāo)法，對(duì)醫(yī)院最大利益化者中標(biāo)（按談判考評(píng)得分，得分高者中標(biāo)）。
十、資質(zhì)審查和競(jìng)爭(zhēng)性談判時(shí)間和地點(diǎn)及要求
1、投標(biāo)資料遞交截止時(shí)間：2016年7月1日17:30止。將投標(biāo)資料按本公告第八項(xiàng)的要求順序裝訂成冊(cè)，密封后交到達(dá)州市中心醫(yī)院監(jiān)察審計(jì)部（電話：2386661）。
2、資質(zhì)預(yù)審時(shí)間及地點(diǎn)： 2016年 7 月 4 日15:00-17:30時(shí)。地點(diǎn)：達(dá)州市中心醫(yī)院監(jiān)察審計(jì)部。
3、談判時(shí)間及地點(diǎn)：2016年 7 月 5 日 15 時(shí)。地點(diǎn)：達(dá)州市中心醫(yī)院住院部辦公樓7樓會(huì)議室。
4、參加談判的單位（企業(yè)）在談判前繳納20000元投標(biāo)誠(chéng)意金，在招標(biāo)結(jié)束后未中招標(biāo)者退還，中標(biāo)而不履行誠(chéng)意者不退還。
5、參加談判的單位（企業(yè)）務(wù)必準(zhǔn)備好“投標(biāo)資料PPT電子版”和競(jìng)標(biāo)演說人員，以便在談判竟標(biāo)時(shí)進(jìn)行演講。
聯(lián)系人：唐女士18781889572 劉先生18881828722
